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Ce potage est appelé barsciai en Lituanie et contient de la betterave.
A VILNIUS, le Bortsch était souvent accompagné de crème fraîche (parfois un peu trop...).
Le bortsch peut être préparé et servi soit chaud soit froid.
Nous l'avons dégusté chaud et l'avons particulièrement apprécié sous les basses températures de la saison. Celui de la photo contenait également de la viande émincée, des carottes et du choux
rapés.
Il existe plein de recettes sur internet... essayez c'est très bon !
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